مصفاة كونش الشوكولاتة 500-1000-2000-3000L
ماكينة كونش تنعيم الشوكولاتةالمواصفات
| الموديل/المشروع | 500L | 1000L | 2000L | 3000L |
| السعة القصوى(L) | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| نعومة الطحن(micron) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| سرعة دوران العمود الرئيسي(rpm) | 33 | 35 | 35 | 35 |
| زمن الطحن(h) | 16-22 | 16-22 | 16-22 | 16-22 |
| قدرة المحرك الرئيسي(kw) | 15 | 22 | 37 | 45 |
| قدرة التسخين الكهربائي(kw) | 5 | 2×2 | 3×2 | 12 |
| الوزن(kg) | 2572 | 3050 | 5350 | 7500 |
| الأبعاد الخارجية(mm) | 2465×1146×1312 | 2627×1280×1520 | 3040×1912×1920 | 3450×2016×2280 |
الوصف
تجمع ماكينة الكونش لتكرير الشوكولاتة لدينا بين الخلط والتكرير والكونش في ماكينة واحدة. تُطحن كتلة الشوكولاتة بين قضبان طحن من فولاذ المنغنيز داخل خزان مُغلّف بالماء الساخن، مما ينتج ملمسًا ناعمًا بنعومة تتراوح بين 20-25 ميكرون.
تتوفر أربعة موديلات: 500L و1000L و2000L و3000L، بقوة محرك رئيسي تتراوح من 15kW إلى 45kW، وتسخين كهربائي من 5kW إلى 12kW، وزمن طحن من 16 إلى 22 ساعة.
مناسبة للإنتاج الصغير والمتوسط بتكلفة استثمار منخفضة، ويضمن هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ المخصص للأغذية النظافة وعمرًا تشغيليًا طويلًا.
الميزات
مزدوج الجدار ومزود بمنفاخ هواء عالي الطاقة؛
العمود المفرد أو الأعمدة المزدوجة متوفرة كخيار؛
مناسبة للكونش الرطب أو الكونش الجاف؛
تجانس الشوكولاتة الخارجة من آلة الكونش المكررة أو المطحنة الكروية؛
إزالة الروائح الكريهة من مسحوق الكاكاو والرطوبة من المواد الخام وجعل السكر البودرة متجانسًا من خلال حركات الخلط المستمرة؛ ومن خلال الحركة المستمرة، تغلف الدهون الجزيئات للحصول على نكهة أفضل.
مزايا المنتج
تم تصميم وتصنيع آلة الكونش للشوكولاتة لدينا من أجل إجراء عملية الكونش على كتلة الشوكولاتة. تتكون من وعاء كبير مزدوج الجدار يحتوي على خلاط أو ريشة لتقليب المكونات باستمرار، وتتولد حرارة كبيرة أثناء عملية التقليب هذه. تضمن موازين الحرارة والمجسات بقاء درجة الحرارة دائمًا في المستوى المناسب، بينما تقوم المروحة عالية الطاقة بنفخ الهواء الساخن داخل الآلة لإزالة الرطوبة من المواد الخام.
بعد ساعات من الاحتكاك والخلط، تصبح جزيئات المكونات أكثر تجانسًا وتغطي الدهون هذه الجزيئات بالكامل، ما يحسّن طعم الشوكولاتة ونعومتها وتجانسها.
لدينا آلات كونش للشوكولاتة بسعات تتراوح من طن واحد إلى أربعة أطنان لتلبية احتياجات مختلف العملاء. كما تتوفر لدينا آلات كونش ذات عمود مفرد أو أعمدة مزدوجة للاختيار، ويمكننا تغيير الأذرع أو الريش لجعل آلة الكونش لدينا مناسبة للكونش الرطب أو الجاف. وسواء جاءت كتلة الشوكولاتة من المطحنة الكروية أو المطحنة الأسطوانية، فيمكننا تزويدك بآلة الكونش المناسبة.
الأسئلة الشائعة
إرسال استفسار
Interested in مصفاة كونش الشوكولاتة 500-1000-2000-3000L? Fill out the form below and we'll get back to you within 24 hours.
