300-600-1000L Kontinuierliche Schokoladen-Temperiermaschine

Kontinuierliche Schokoladen-Temperiermaschine mit 4 Temperierzonen, 300/600/1000 kg Kapazität.

Technische Daten

Modell/Projekt	300	600	1000
Kapazität(kg/Durchgang)	300	600	1000
Hauptmotorleistung(kw)	2.2	3	7.5
Elektrische Heizleistung(kw)	20	20	20
Gewicht(kg)	650	950	1500
Außenabmessungen(mm)	104512001900	100011501800	220014801340

Beschreibung

Unsere kontinuierliche Temperiermaschine ist für natürliche Kakaobutter und Kakaobutteräquivalente (CBE) konzipiert. In ihrer vertikalen Bauweise wird die Schokoladenmasse unten von einer Pumpe zugeführt und durchläuft vier Temperaturregelzonen und eine Haltezone, bevor sie oben vollständig kristallisiert austritt.

Drei Modelle sind erhältlich: 300, 600 und 1000 kg je Charge, mit Hauptmotorleistungen von 2,2 kW, 3 kW und 7,5 kW sowie einer elektrischen Heizleistung von 20 kW. Die Gewichte betragen 650 kg, 950 kg und 1500 kg.

Sie zeichnet sich durch hygienisches Design, hohe Leistung und Bedienung über Touchscreen aus.

Merkmale

Vertikale Bauweise und kontinuierlicher Temperierprozess – benötigt nur wenig Platz und ermöglicht eine kontinuierliche Produktion;

Vier Temperaturzonen und namhafte Fühler gewährleisten exakte Kristallisation und Temperierung;

Übergroßes Dekristallisationsrohr stellt sicher, dass die Kristalle vor der Rückführung in den Puffertank vollständig geschmolzen werden.

Gefertigt aus Edelstahl 304 gemäß den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene.

Produktvorteile

Unsere Schokoladen-Temperiermaschine ist aus Edelstahl 304 gefertigt und entspricht den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Die vier Temperaturzonen bestehen aus Temperierscheiben und vier Warmwassertanks. Dank präziser Fertigung und Montage erfüllt sie die Kristallisationsanforderungen von Kakaobutter und Kakaobutteräquivalenten.

Der gesamte Temperierprozess umfasst Temperiermaschine, Dekristallisationsrohr und Kühlwassersystem. Das Dekristallisationsrohr dient zum Aufschmelzen der überschüssigen temperierten Schokolade. Es ist ein wichtiger Prozessschritt, die Kristalle zu schmelzen, bevor die temperierte Schokolade erneut in die Temperiermaschine gelangt.

Wir bieten zwei Ausführungen der Schokoladen-Temperiermaschine an, um unterschiedliche Kundenanforderungen zu erfüllen: Die Standardversion wird über ein Bedienpult gesteuert, die höherwertige Version über HMI und SPS und ist dadurch noch einfacher zu bedienen.

FAQ

Ja, es ist erforderlich. Der Grund ist, dass die Leistung unserer automatischen Schokoladen-Temperiermaschine fest vorgegeben ist. Allerdings kann nicht jede Schokoladenproduktionslinie die Leistung unserer Temperiermaschine vollständig aufnehmen. Wenn die Leistung der Temperiermaschine größer ist als die der Schokoladenproduktionslinie, muss die überschüssige temperierte Schokolade durch das Dekristallisationsrohr geleitet werden, um die Kristalle zu schmelzen, bevor sie erneut temperiert wird.

Unsere Schokoladen-Temperiermaschine verfügt über Warmwassertanks und benötigt daher zusätzlich eine Kühlwasservorrichtung.

Wir halten einen vollständigen Ersatzteilsatz in unserem Lager vor, der sofort versandt werden kann. Kunden erhalten die Teile innerhalb von 3–7 Tagen.

45–60 Tage nach Eingang Ihrer Anzahlung und des bestätigten technischen Parameterblatts.

Aus Gründen der Lebensmittelsicherheit und zur Vermeidung von Verunreinigungen empfehlen wir nicht, eine Schokoladen-Temperiermaschine für Schokoladen unterschiedlicher Farben zu verwenden.

Ja. Sie kann nicht nur zum Temperieren reiner Schokolade, sondern auch für Kakaomasse eingesetzt werden.

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