300-600-1000L Máquina Templadora Continua de Chocolate

Máquina de templado de chocolate continua con 4 zonas de templado, capacidad de 300/600/1000 kg.

Especificaciones

Modelo/Proyecto	300	600	1000
Capacidad(kg/vez)	300	600	1000
Potencia del motor principal(kw)	2.2	3	7.5
Potencia de calefacción eléctrica(kw)	20	20	20
Peso(kg)	650	950	1500
Dimensiones exteriores(mm)	104512001900	100011501800	220014801340

Descripción

Nuestra Máquina de Templado Continuo está diseñada para manteca de cacao natural y equivalentes de manteca de cacao (CBE). En su estructura vertical, la masa de chocolate se alimenta desde la parte inferior mediante una bomba y pasa por cuatro zonas de ajuste de temperatura y una zona de conservación antes de salir por la parte superior, completamente cristalizada.

Hay tres modelos disponibles: 300, 600 y 1000 kg por ciclo, con potencia del motor principal de 2.2kW, 3kW y 7.5kW, y calentamiento eléctrico de 20kW. Los pesos son 650kg, 950kg y 1500kg.

Cuenta con diseño higiénico, gran capacidad de producción y operación por pantalla táctil.

Características

Estructura vertical y proceso de temperado continuo, lo que significa que solo necesita un espacio limitado y puede producir de forma continua.

Cuatro zonas de temperatura y sondas de renombre garantizan una cristalización y un temperado exactos;

El tubo de descristalización de gran tamaño asegura que los cristales se fundan por completo antes de volver al tanque regulador.

Fabricada en acero inoxidable 304, que cumple con la seguridad e higiene alimentaria.

Ventajas del producto

Nuestra máquina de temperado de chocolate está fabricada en acero inoxidable 304, que cumple con la seguridad e higiene alimentaria. Las cuatro zonas de temperatura se componen de discos de temperado y cuatro tanques de agua caliente. Gracias a una fabricación rigurosa y un ensamblaje preciso, puede cumplir los requisitos de cristalización de la manteca de cacao y de los sucedáneos de manteca de cacao.

Todo el proceso de temperado incluye la máquina de temperado, el tubo de descristalización y el sistema de agua de refrigeración. El tubo de descristalización se utiliza para fundir el chocolate atemperado sobrante. Es un proceso importante para fundir los cristales antes de que el chocolate atemperado vuelva a entrar en la máquina de temperado.

Disponemos de dos versiones de máquina de temperado de chocolate para satisfacer las distintas necesidades de los clientes. La versión estándar se controla mediante panel. La versión superior se controla mediante HMI y PLC, lo que resulta más fácil para los operarios.

Preguntas frecuentes

Sí, es necesario. La razón es que el rendimiento de nuestra máquina de temperado de chocolate automática es fijo. Sin embargo, no todas las líneas de producción de chocolate pueden igualar el rendimiento de nuestra máquina de temperado. Cuando el rendimiento de la máquina de temperado es mayor que el de la línea de producción de chocolate, el chocolate atemperado sobrante debe pasar por el tubo de descristalización para fundir los cristales antes de volver a temperarse.

Nuestra máquina de temperado de chocolate dispone de tanques de agua caliente, por lo que necesita un dispositivo adicional de agua de refrigeración.

Disponemos de un juego completo de piezas en nuestro almacén, que pueden enviarse de inmediato, y los clientes pueden recibirlas en un plazo de 3 a 7 días.

45-60 días después de recibir su pago por adelantado y la hoja de parámetros técnicos confirmada.

Teniendo en cuenta la seguridad alimentaria y la contaminación cruzada, no recomendamos utilizar una sola máquina de temperado de chocolate para chocolates de distintos colores.

Sí. No solo puede utilizarse para temperar chocolate puro, sino también para la masa de cacao.

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