चॉकलेट कोंच रिफाइनर 500-1000-2000-3000L
चॉकलेट कोंच रिफाइनरविशिष्टताएँ
| मॉडल/प्रोजेक्ट | 500L | 1000L | 2000L | 3000L |
| अधिकतम क्षमता(L) | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| पीसने की महीनता(माइक्रोन) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| मुख्य धुरी की घूर्णन गति(rpm) | 33 | 35 | 35 | 35 |
| पीसने का समय(h) | 16-22 | 16-22 | 16-22 | 16-22 |
| मुख्य मोटर की शक्ति(kw) | 15 | 22 | 37 | 45 |
| विद्युत तापन शक्ति(kw) | 5 | 2×2 | 3×2 | 12 |
| वजन(kg) | 2572 | 3050 | 5350 | 7500 |
| बाहरी आयाम(mm) | 2465×1146×1312 | 2627×1280×1520 | 3040×1912×1920 | 3450×2016×2280 |
विवरण
हमारा चॉकलेट कंच रिफाइनर मिश्रण, परिष्करण और कंचिंग को एक ही मशीन में जोड़ता है। चॉकलेट मास को गर्म पानी जैकेट वाले टैंक में मैंगनीज स्टील ग्राइंडिंग बार के बीच पीसा जाता है, जिससे 20-25 माइक्रोन की बारीकी के साथ चिकनी बनावट प्राप्त होती है।
चार मॉडल उपलब्ध हैं: 500L, 1000L, 2000L और 3000L, जिनकी मुख्य मोटर पावर 15kW से 45kW, इलेक्ट्रिक हीटिंग 5kW से 12kW और पीसने का समय 16-22 घंटे है।
कम निवेश के साथ छोटे और मध्यम उत्पादन के लिए उपयुक्त, फूड-ग्रेड स्टेनलेस स्टील निर्माण स्वच्छता और लंबी सेवा अवधि सुनिश्चित करता है।
विशेषताएँ
यह डबल दीवार वाला है और इसमें उच्च-शक्ति वाला एयर ब्लोअर है;
सिंगल शाफ्ट या डबल शाफ्ट वैकल्पिक है;
यह वेट कोंचिंग (गीली कोंचिंग) या ड्राई कोंचिंग (सूखी कोंचिंग) के लिए सक्षम है;
कोंच रिफाइनर या बॉल मिल से निकलने वाली चॉकलेट को समरूप (होमोजिनाइज़) करता है;
निरंतर मिश्रण गति से कोकोआ पाउडर की बुरी गंध और कच्चे माल की नमी को दूर करता है तथा पाउडर चीनी को समान बनाता है; निरंतर गति के माध्यम से, वसा कणों को ढक लेती है, जिससे बेहतर स्वाद आता है।
उत्पाद के लाभ
हमारी चॉकलेट कोंचिंग मशीन चॉकलेट मास की कोंचिंग के लिए डिज़ाइन और निर्मित की गई है। इसमें एक बड़ा जैकेटेड पात्र होता है, जिसमें मिक्सर या पैडल सामग्री को निरंतर उलटता रहता है। इस उलटने की प्रक्रिया के दौरान काफी ऊष्मा उत्पन्न होती है। थर्मामीटर और प्रोब यह सुनिश्चित करते हैं कि तापमान हमेशा उचित स्थिति में बना रहे। उच्च-शक्ति वाला पंखा मशीन में गर्म हवा भेजकर कच्चे माल की नमी को दूर करता है।
कई घंटों के घर्षण और मिश्रण से सामग्री के कण अधिक समान हो जाते हैं और वसा इन कणों को पूरी तरह से ढक लेती है। इससे चॉकलेट के स्वाद, महीनपन और समरूपीकरण में सुधार होता है।
हमारे पास एक टन से चार टन क्षमता की चॉकलेट कोंचिंग मशीन उपलब्ध है, जो विभिन्न ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा कर सकती है। इसके अलावा, हमारे पास सिंगल शाफ्ट और डबल शाफ्ट कोंचिंग मशीन वैकल्पिक रूप से उपलब्ध हैं। हम आर्म्स या पैडल बदलकर अपनी कोंचिंग मशीन को वेट कोंचिंग या ड्राई कोंचिंग के लिए सक्षम बना सकते हैं। चाहे चॉकलेट मास बॉल मिल से आया हो या रोल मिल से, हम आपके लिए उपयुक्त कोंचिंग मशीन की आपूर्ति कर सकते हैं।
सामान्य प्रश्न
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