300-600-1000L Continue Chocoladetempereermachine

Continue chocoladetempereermachine met 4 tempereerzones en een capaciteit van 300/600/1000 kg.

Specificaties

Model/Project	300	600	1000
Capaciteit(kg/keer)	300	600	1000
Hoofdmotorvermogen(kw)	2.2	3	7.5
Elektrisch verwarmingsvermogen(kw)	20	20	20
Gewicht(kg)	650	950	1500
Buitenafmetingen(mm)	104512001900	100011501800	220014801340

Beschrijving

Onze Continue Tempereermachine is ontworpen voor natuurlijke cacaoboter en cacaoboterequivalenten (CBE). In de verticale structuur wordt de chocolademassa door een pomp van onderaf toegevoerd en passeert de massa vier temperatuurzones en één warmhoudzone, voordat deze volledig gekristalliseerd aan de bovenzijde wordt afgevoerd.

Er zijn drie modellen beschikbaar: 300, 600 en 1000 kg per keer, met hoofdmotorvermogens van 2,2 kW, 3 kW en 7,5 kW en elektrische verwarming van 20 kW. De gewichten bedragen 650 kg, 950 kg en 1500 kg.

De machine kenmerkt zich door een hygiënisch ontwerp, een grote output en bediening via touchscreen.

Kenmerken

Verticale structuur en continu tempereerproces, waardoor slechts beperkte ruimte nodig is en continu kan worden geproduceerd;

Vier temperatuurzones en befaamde sensoren garanderen een exacte kristallisatie en temperering;

De extra grote dekristallisatieleiding zorgt ervoor dat de kristallen volledig worden gesmolten voordat de chocolade terugkeert naar de buffertank.

Vervaardigd uit 304 roestvrij staal en voldoet aan de eisen voor voedselveiligheid en hygiëne.

Productvoordelen

Onze chocoladetempereermachine is vervaardigd uit 304 RVS en voldoet aan de eisen voor voedselveiligheid en hygiëne. De vier temperatuurzones bestaan uit tempereerschijven en vier warmwatertanks. Dankzij zorgvuldige productie en nauwkeurige montage voldoet de machine aan de kristallisatie-eisen van cacaoboter en cacaoboterequivalent.

Het volledige tempereerproces omvat de tempereermachine, de dekristallisatieleiding en het koelwatersysteem. De dekristallisatieleiding wordt gebruikt om de resterende getempereerde chocolade te smelten. Het smelten van de kristallen voordat de getempereerde chocolade opnieuw de tempereermachine ingaat, is een belangrijke processtap.

Wij leveren twee uitvoeringen van de chocoladetempereermachine om aan verschillende klantbehoeften te voldoen. De standaarduitvoering is een chocoladetempereermachine met paneelbediening. De hogere uitvoering is een chocoladetempereermachine met HMI&PLC-besturing, die eenvoudiger is voor operators.

Veelgestelde vragen

Ja, deze is noodzakelijk. De reden is dat de output van onze automatische chocoladetempereermachine vaststaat. Niet alle chocoladeproductielijnen kunnen echter de output van onze tempereermachine bijhouden. Wanneer de output van de tempereermachine groter is dan die van de chocoladeproductielijn, moet de overtollige getempereerde chocolade door de dekristallisatieleiding worden geleid en moeten de kristallen worden gesmolten voordat de chocolade opnieuw wordt getempereerd.

Onze chocoladetempereermachine heeft warmwatertanks en heeft daarom een extra koelwaterapparaat nodig.

Wij hebben een volledige set onderdelen in ons magazijn die direct kan worden verzonden; klanten ontvangen deze binnen 3-7 dagen.

45-60 dagen na ontvangst van uw aanbetaling en het bevestigde blad met technische parameters.

Met het oog op voedselveiligheid en kruisbesmetting raden wij af om één chocoladetempereermachine voor chocolade in verschillende kleuren te gebruiken.

Ja. De machine kan niet alleen worden gebruikt om pure chocolade te tempereren, maar ook voor cacaomassa.

Aanvraag versturen

Interested in 300-600-1000L Continue Chocoladetempereermachine? Fill out the form below and we'll get back to you within 24 hours.

Gerelateerde producten

7L Chocolade-tempereermachine

25-60L Chocoladetempereermachine