300-600-1000L Непрерывная темперирующая машина

Непрерывная машина для темперирования шоколада с 4 зонами темперирования и вместимостью 300/600/1000 kg.

Технические характеристики

Модель/Проект	300	600	1000
Производительность(kg/time)	300	600	1000
Мощность главного двигателя(kw)	2.2	3	7.5
Мощность электронагрева(kw)	20	20	20
Вес(kg)	650	950	1500
Внешние размеры(mm)	104512001900	100011501800	220014801340

Описание

Наша непрерывная машина для темперирования предназначена для натурального какао-масла и эквивалентов какао-масла (CBE). В вертикальной конструкции шоколадная масса подаётся насосом снизу, проходит через четыре зоны регулировки температуры и одну выдерживающую зону и выходит сверху полностью закристаллизованной.

Доступны три модели: на 300, 600 и 1000 kg за цикл, с мощностью основного двигателя 2.2kW, 3kW и 7.5kW и электрическим нагревом 20kW. Вес машин — 650kg, 950kg и 1500kg.

Машина отличается гигиеничной конструкцией, высокой производительностью и сенсорным управлением.

Особенности

Вертикальная конструкция и непрерывный процесс темперирования: требует немного места и обеспечивает непрерывное производство;

Четыре температурные зоны и высокоточные датчики гарантируют точную кристаллизацию и темперирование;

Увеличенная труба декристаллизации обеспечивает полное расплавление кристаллов перед возвратом шоколада в буферный резервуар;

Изготовлена из нержавеющей стали 304, соответствует требованиям безопасности и гигиены пищевого производства.

Преимущества продукта

Наша темперирующая машина изготовлена из нержавеющей стали 304, которая соответствует требованиям безопасности и гигиены пищевого производства. Четыре температурные зоны состоят из темперирующих дисков и четырех резервуаров горячей воды. Благодаря строгому производственному контролю и точной сборке машина удовлетворяет требованиям кристаллизации какао-масла и эквивалентов какао-масла.

Весь процесс темперирования включает темперирующую машину, трубу декристаллизации и систему охлаждающей воды. Труба декристаллизации служит для расплавления остатков темперированного шоколада. Это важный этап: кристаллы должны расплавиться до того, как темперированный шоколад снова поступит в темперирующую машину.

Мы предлагаем два исполнения темперирующей машины, чтобы удовлетворить потребности разных заказчиков. Обычное исполнение — с управлением с панели. Более высокое исполнение — с управлением HMI и ПЛК, которое проще в обращении для операторов.

Часто задаваемые вопросы

Да, обязательна. Причина в том, что производительность нашей автоматической темперирующей машины фиксирована. Однако не все линии производства шоколада могут соответствовать производительности нашей темперирующей машины. Когда производительность темперирующей машины превышает производительность линии производства шоколада, излишек темперированного шоколада должен пройти через трубу декристаллизации, чтобы расплавить кристаллы перед повторным темперированием.

В нашей темперирующей машине установлены резервуары горячей воды, поэтому требуется дополнительное устройство охлаждения воды.

На нашем складе имеется полный комплект запасных частей, который может быть отправлен незамедлительно; заказчики получают их в течение 3–7 дней.

45–60 дней с момента получения предоплаты и утвержденного листа с техническими параметрами.

Учитывая вопросы безопасности пищевых продуктов и загрязнения, мы не рекомендуем использовать одну темперирующую машину для шоколада разных цветов.

Да. Ее можно использовать не только для темперирования чистого шоколада, но и для какао-массы.

Отправить запрос

Interested in 300-600-1000L Непрерывная темперирующая машина? Fill out the form below and we'll get back to you within 24 hours.