500-1000-2000-3000L Máy Tinh Luyện Conche Sô-cô-la
Máy tinh luyện sô cô la ConcheThông số kỹ thuật
| Model/Dự án | 500L | 1000L | 2000L | 3000L |
| Dung tích tối đa(L) | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| Độ mịn nghiền (micron) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| Tốc độ quay trục chính (rpm) | 33 | 35 | 35 | 35 |
| Thời gian nghiền (h) | 16-22 | 16-22 | 16-22 | 16-22 |
| Công suất động cơ chính (kw) | 15 | 22 | 37 | 45 |
| Công suất gia nhiệt điện (kw) | 5 | 2×2 | 3×2 | 12 |
| Trọng lượng (kg) | 2572 | 3050 | 5350 | 7500 |
| Kích thước ngoài (mm) | 2465×1146×1312 | 2627×1280×1520 | 3040×1912×1920 | 3450×2016×2280 |
Mô tả
Máy nghiền tinh conche sô cô la của chúng tôi kết hợp trộn, tinh luyện và conching trong một máy duy nhất. Khối sô cô la được nghiền giữa các thanh nghiền bằng thép mangan trong bồn có áo gia nhiệt nước nóng, tạo ra kết cấu mịn với độ mịn 20-25 micron.
Có bốn mẫu máy: 500L, 1000L, 2000L và 3000L, với công suất động cơ chính từ 15kW đến 45kW, gia nhiệt điện từ 5kW đến 12kW và thời gian nghiền 16-22 giờ.
Phù hợp với sản lượng nhỏ và vừa với chi phí đầu tư thấp, kết cấu bằng thép không gỉ cấp thực phẩm đảm bảo vệ sinh và tuổi thọ dài.
Tính năng
Bồn có vách kép và quạt thổi khí công suất lớn;
Trục đơn hoặc trục kép tùy chọn;
Có khả năng xử lý cả tinh luyện ướt lẫn tinh luyện khô;
Đồng nhất hóa sôcôla sau khi ra khỏi máy tinh luyện conche hoặc máy nghiền bi;
Loại bỏ mùi khó chịu từ bột ca cao, độ ẩm từ nguyên liệu thô và làm đồng đều đường bột nhờ chuyển động trộn liên tục; Thông qua chuyển động liên tục, chất béo bao bọc các hạt để mang lại hương vị tốt hơn.
Ưu điểm sản phẩm
Máy tinh luyện conche sôcôla của chúng tôi được thiết kế và chế tạo để tinh luyện khối sôcôla. Máy bao gồm một bồn kín vỏ kép lớn chứa bộ trộn hoặc cánh khuấy để đảo trộn nguyên liệu liên tục. Quá trình đảo trộn này tạo ra nhiệt lượng đáng kể. Nhiệt kế và đầu dò sẽ đảm bảo nhiệt độ luôn được duy trì ở mức thích hợp. Quạt công suất lớn sẽ thổi khí nóng vào máy để loại bỏ độ ẩm trong nguyên liệu thô.
Sau vài giờ ma sát và trộn, các hạt trong nguyên liệu sẽ đồng đều hơn và chất béo sẽ bao phủ hoàn toàn các hạt này. Điều này cải thiện hương vị, độ mịn và tính đồng nhất của sôcôla.
Chúng tôi có máy tinh luyện conche sôcôla từ một tấn đến bốn tấn để đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng. Ngoài ra, chúng tôi còn có máy tinh luyện conche trục đơn và trục kép để lựa chọn. Chúng tôi có thể thay đổi cánh tay hoặc cánh khuấy để máy tinh luyện conche xử lý được cả tinh luyện ướt lẫn tinh luyện khô. Dù khối sôcôla đến từ máy nghiền bi hay máy nghiền trục, chúng tôi đều có thể cung cấp máy tinh luyện conche phù hợp cho bạn.
Câu hỏi thường gặp
Gửi yêu cầu
Interested in 500-1000-2000-3000L Máy Tinh Luyện Conche Sô-cô-la? Fill out the form below and we'll get back to you within 24 hours.
