500-1000-2000-3000L Concha Refinadora de Chocolate
Refinador Conche de ChocolateEspecificações
| Modelo/Projeto | 500L | 1000L | 2000L | 3000L |
| Capacidade máxima (L) | 500 | 1000 | 2000 | 3000 |
| Fineza de moagem (mícron) | 20-25 | 20-25 | 20-25 | 20-25 |
| Velocidade de rotação do eixo principal (rpm) | 33 | 35 | 35 | 35 |
| Tempo de moagem (h) | 16-22 | 16-22 | 16-22 | 16-22 |
| Potência do motor principal (kw) | 15 | 22 | 37 | 45 |
| Potência de aquecimento elétrico (kw) | 5 | 2×2 | 3×2 | 12 |
| Peso (kg) | 2572 | 3050 | 5350 | 7500 |
| Dimensões externas (mm) | 2465×1146×1312 | 2627×1280×1520 | 3040×1912×1920 | 3450×2016×2280 |
Descrição
A nossa Refinadora-Concha de Chocolate combina mistura, refino e conchagem em uma única máquina. A massa de chocolate é moída entre barras de moagem em aço manganês em um tanque com camisa de água quente, produzindo uma textura suave com finura de 20-25 mícrons.
Quatro modelos estão disponíveis: 500L, 1000L, 2000L e 3000L, com potência do motor principal de 15kW a 45kW, aquecimento elétrico de 5kW a 12kW e tempos de moagem de 16-22 horas.
Indicada para produção de pequeno e médio porte com baixo investimento, a construção em aço inoxidável de grau alimentício garante higiene e longa vida útil.
Características
Possui parede dupla e um soprador de ar de alta potência;
Eixo único ou eixos duplos são opcionais;
É adequado para conchagem úmida ou conchagem seca;
Homogeneíza o chocolate que sai da concha refinadora ou do moinho de bolas;
Remove odores desagradáveis do cacau em pó, a umidade das matérias-primas e uniformiza o açúcar em pó por meio de movimentos contínuos de mistura; Através do movimento contínuo, a gordura encapsula as partículas para proporcionar melhor sabor.
Vantagens do produto
Nossa máquina de conchagem de chocolate é projetada e fabricada para conchagem de massa de chocolate. Consiste em um grande recipiente com camisa contendo um misturador ou pás para revolver os ingredientes continuamente. Esse processo de revolvimento gera calor considerável. Os termômetros e sensores garantem que a temperatura permaneça sempre adequada. O ventilador de alta potência insufla ar quente na máquina e remove a umidade das matérias-primas.
Após várias horas de atrito e mistura, as partículas dos ingredientes ficam mais uniformes e a gordura cobre completamente essas partículas. Isso melhora o sabor, a finura e a homogeneização do chocolate.
Temos máquinas de conchagem de chocolate de uma a quatro toneladas, que atendem a diferentes demandas dos clientes. Além disso, temos máquinas de conchagem de eixo único e de eixos duplos como opção. Podemos trocar os braços ou pás para tornar nossa máquina de conchagem adequada para conchagem úmida ou seca. Independentemente de a massa de chocolate vir do moinho de bolas ou do moinho de cilindros, podemos fornecer a máquina de conchagem adequada para você.
Perguntas frequentes
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