250-400-600mm Линия глазирования шоколада
Глазировочная линияТехнические характеристики
| Ширина сетки и ленты(mm) | 250 | 400 | 600 |
| Скорость ленты(m/min) | 2.5~4 | 2.5~4 | 2.5~4 |
| Холодильный агрегат(шт.) | 1*3HP | 2*3HP | 3*3HP |
| Длина охлаждающего туннеля(m) | 5 | 10 | 13.5 |
| Температура охлаждающего туннеля(℃) | 2~10 | 2~10 | 2~10 |
| Общая мощность(kw) | / | 16 | 16.5 |
| Вес(kg) | / | 1800 | 2300 |
| Внешние размеры(mm) | 7160×600×1500 | 13160×700×1500 | 15500×950×1800 |
Описание
Наша глазировочная машина — компактная машина непрерывного действия для глазирования печенья, вафель, батончиков, тортов и кондитерских изделий. Изделия движутся на ленте из нержавеющей проволочной сетки через точно регулируемую шоколадную завесу для полного или нижнего покрытия. Обдув с регулируемой скоростью удаляет излишки шоколада, а вибрирующее устройство выравнивания распределяет слой и очищает основание, обеспечивая каждому изделию равномерное глянцевое покрытие.
Глазировочная машина оснащена резервуаром для шоколада с водяной рубашкой и контролем температуры, а также насосом с регулируемой скоростью, который поддерживает стабильность завесы по всей ширине ленты. После глазирования изделия поступают непосредственно в холодильный туннель с рабочей температурой 2-10 °C, где шоколад кристаллизуется, приобретая стабильную структуру и хороший хруст.
Доступны три стандартные ширины ленты: 250mm, 400mm и 600mm, со скоростью ленты 2.5-4 m/min. Соответствующие холодильные туннели имеют длину 5m, 10m и 13.5m и оснащены 1, 2 или 3 холодильными агрегатами (по 3HP каждый); общая мощность — 16kW или 16.5kW. Конструкция из пищевой нержавеющей стали обеспечивает гигиеничность и лёгкую очистку для непрерывного ежедневного производства.
Особенности
Материал, контактирующий с шоколадом, — пищевая нержавеющая сталь 304, соответствующая требованиям безопасности и гигиены пищевого производства;
Наша глазировочная машина обеспечивает полное глазирование, глазирование только нижней или только верхней стороны изделия;
Подходит для глазирования чистым шоколадом и шоколадом с заменителями какао-масла;
Температура в охлаждающем туннеле может составлять 2–10 °C; охлаждение воздушное или холодной водой — по выбору;
Возможно индивидуальное проектирование системы подачи и распределения для автоматического производства.
Преимущества продукта
Наша глазировочная машина спроектирована и изготовлена для глазирования чистым шоколадом и шоколадом с заменителями какао-масла. Она подходит для широкого ассортимента пищевых продуктов: хлебобулочных изделий, снеков, кондитерских изделий и т. д.
Мы предлагаем глазировочные машины шириной от 400 до 2000 мм, что позволяет удовлетворить требования разных заказчиков. Нужна ли вам производительность 50 кг/ч или 1000 кг/ч — мы подберем для вас подходящую глазировочную машину.
Учитывая, что заказчики глазируют на нашей машине разные продукты, она выпускается во многих исполнениях и с различными дополнительными устройствами на выбор: один душ глазирования + одно обдувочное устройство или два душа + два обдувочных устройства; доступны такие опции, как устройство для посыпки орехами и декоратор. Они улучшают вкус продукции и предоставляют конечным потребителям больший выбор.
Кроме того, у нас есть решения по многослойному глазированию для различных батончиков: например, нанесение карамельной глазури, охлаждение, затем глазирование шоколадом, посыпка дроблеными орехами и охлаждение и т. д.
Часто задаваемые вопросы
Отправить запрос
Interested in 250-400-600mm Линия глазирования шоколада? Fill out the form below and we'll get back to you within 24 hours.
