Schokoladen-Melanger 60L
MelangeurSchokoladen-Melanger 60L für handwerkliche Lebensmittelhersteller und Labore, Mahlung auf unter 25 Mikrometer.
Technische Daten
| Kapazität | 60L |
| Gesamtabmessungen der Maschine(mm) | 1240×1100×1300 |
| Holzkistenabmessungen(mm) | 1650×1300×1500 |
| Bruttogewicht(kg) | 350 |
| Hauptmotorleistung(kW) | 3 |
| Rührdrehzahl(r/min) | 30 |
| Mahlfeinheit | <25μm |
| Mahldauer | 24-72h |
| Elektrische Hauptkomponenten | Schneider |
| Motor & Getriebe | Marke ZIK |
Beschreibung
Der Schokoladen-Melanger 60L ist für handwerkliche Lebensmittelhersteller und Laborexperimente konzipiert. Das Verfeinern maximiert den Nährwert, setzt das Kakaoaroma frei und verlängert die Haltbarkeit des Produkts.
Er mahlt Kakaonibs und stellt Nusspasten, Pralinen, Aufstriche und Eiscremegrundlagen her. Die Mahlung dauert 24-72 Stunden bis zu einer Feinheit von unter 25 Mikrometern, mit einem Hauptmotor von 3kW.
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