250-400-600mm Ligne d'enrobage de chocolat
Ligne d'enrobageSpécifications
| Largeur du treillis métallique et de la bande (mm) | 250 | 400 | 600 |
| Vitesse de bande (m/min) | 2.5~4 | 2.5~4 | 2.5~4 |
| Groupe frigorifique (ensemble) | 1*3HP | 2*3HP | 3*3HP |
| Longueur du tunnel de refroidissement (m) | 5 | 10 | 13.5 |
| Température du tunnel de refroidissement (℃) | 2~10 | 2~10 | 2~10 |
| Puissance totale (kw) | / | 16 | 16.5 |
| Poids (kg) | / | 1800 | 2300 |
| Dimensions extérieures (mm) | 7160×600×1500 | 13160×700×1500 | 15500×950×1800 |
Description
Notre enrobeuse à chocolat est une machine d'enrobage compacte et continue conçue pour les biscuits, gaufres, barres, gâteaux et produits de confiserie. Les produits circulent sur une bande en treillis métallique d'acier inoxydable à travers un rideau de chocolat précisément contrôlé pour un enrobage complet ou inférieur. Un ventilateur à vitesse variable élimine l'excès de chocolat, tandis qu'un dispositif vibrant égalise la couche et nettoie la base, donnant à chaque pièce un enrobage uniforme et brillant.
L'enrobeuse est équipée d'une cuve à chocolat à double enveloppe d'eau à température contrôlée et d'une pompe à vitesse variable qui maintient le rideau stable sur toute la largeur de la bande. Après l'enrobage, les produits passent directement dans un tunnel de refroidissement réfrigéré fonctionnant à 2-10 °C, où le chocolat cristallise avec une structure stable et une bonne cassure.
Trois largeurs de bande standard sont disponibles : 250mm, 400mm et 600mm, avec des vitesses de bande de 2.5-4 m/min. Les tunnels de refroidissement correspondants mesurent 5m, 10m et 13.5m de long avec 1, 2 ou 3 groupes frigorifiques (3HP chacun) et une puissance totale de 16kW ou 16.5kW. La construction en acier inoxydable de qualité alimentaire garantit l'hygiène et un nettoyage facile pour une production quotidienne continue.
Caractéristiques
Les matériaux en contact avec le chocolat sont en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conformes aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires ;
Notre enrobeuse peut réaliser un enrobage complet, un enrobage du fond et un enrobage du dessus ;
Elle convient à l'enrobage de chocolat pur et de chocolat composé ;
La température du tunnel de refroidissement peut être de 2 à 10 °C, avec refroidissement par air ou par eau froide personnalisable ;
Un système d'alimentation et de distribution pour la production automatique peut être personnalisé.
Avantages du produit
Notre enrobeuse est conçue et fabriquée pour l'enrobage au chocolat pur et au chocolat composé. Elle convient à une large gamme de produits alimentaires : produits de boulangerie-pâtisserie, snacks et confiseries, etc.
Nous proposons des enrobeuses de 400 mm à 2000 mm pour répondre aux besoins variés de nos clients. Que vous ayez besoin de 50 kg/h ou de 1000 kg/h, nous pouvons vous fournir l'enrobeuse adaptée.
Compte tenu de la diversité des produits que les clients enrobent sur notre enrobeuse, celle-ci existe en de nombreuses versions et offre de nombreux accessoires au choix : une zone d'enrobage + une zone de soufflage, ou deux zones d'enrobage + deux zones de soufflage ; des accessoires comme la saupoudreuse de fruits secs et le décorateur. Ils améliorent les arômes des produits et offrent plus de choix aux consommateurs finaux.
En outre, nous proposons des solutions d'enrobage multicouches pour différentes barres : enrobage de caramel, refroidissement, puis enrobage de chocolat, saupoudrage de fruits secs concassés et refroidissement, etc.
FAQ
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