900-1000-1200mm Ligne d'enrobage de chocolat
Ligne d'enrobageSpécifications
| Largeur du treillis métallique et de la bande (mm) | 900 | 1000 | 1200 |
| Vitesse de bande (m/min) | 2.5~4 | 2.5~4 | 2.5~4 |
| Groupe frigorifique (ensemble) | 3*5HP | 3*5HP | 4*5HP |
| Longueur du tunnel de refroidissement (m) | 15.5 | 17.5 | 20 |
| Température du tunnel de refroidissement (℃) | 2~10 | 2~10 | 2~10 |
| Puissance totale (kw) | 22.87 | 25 | 28.5 |
| Poids (kg) | 3200 | 3500 | 4050 |
| Dimensions extérieures (mm) | 17500×1200×1800 | 19500×1200×1800 | 22000×1450× 1800 |
Description
Notre ligne d'enrobage de chocolat est un système de production continu pour l'enrobage de produits de confiserie et de boulangerie avec du chocolat ou du composé. Les produits sont transportés sur une bande en treillis métallique d'acier inoxydable à travers un rideau de chocolat précisément contrôlé, qui applique un enrobage complet ou inférieur, tandis qu'un ventilateur à vitesse variable élimine l'excès de chocolat et qu'un dispositif vibrant assure une couche uniforme et une finition nette.
La cuve de l'enrobeuse est à double enveloppe d'eau avec un système de chauffage auto-régulé, et la pompe à chocolat à fréquence variable maintient un rideau uniforme sur toute la largeur de travail. Après l'enrobage, les produits passent directement dans un tunnel de refroidissement réfrigéré multi-zones où l'enrobage cristallise à 2-10 °C, conférant au chocolat une structure stable, un aspect brillant et une bonne cassure.
Trois modèles standard sont disponibles avec des largeurs de bande de 900mm, 1000mm et 1200mm, des vitesses de bande de 2.5-4 m/min, des longueurs de tunnel de refroidissement de 15.5m, 17.5m et 20m, et une puissance totale de 22.87kW, 25kW et 28.5kW. La construction en acier inoxydable de qualité alimentaire garantit l'hygiène, une maintenance facile et une production continue multi-équipes.
Caractéristiques
Les matériaux en contact avec le chocolat sont en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, conformes aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires ;
Notre enrobeuse peut réaliser un enrobage complet, un enrobage du fond et un enrobage du dessus ;
Elle convient à l'enrobage de chocolat pur et de chocolat composé ;
La température du tunnel de refroidissement peut être de 2 à 10 °C, avec refroidissement par air ou par eau froide personnalisable ;
Un système d'alimentation et de distribution pour la production automatique peut être personnalisé.
Avantages du produit
Notre enrobeuse est conçue et fabriquée pour l'enrobage au chocolat pur et au chocolat composé. Elle convient à une large gamme de produits alimentaires : produits de boulangerie-pâtisserie, snacks et confiseries, etc.
Nous proposons des enrobeuses de 400 mm à 2000 mm pour répondre aux besoins variés de nos clients. Que vous ayez besoin de 50 kg/h ou de 1000 kg/h, nous pouvons vous fournir l'enrobeuse adaptée.
Compte tenu de la diversité des produits que les clients enrobent sur notre enrobeuse, celle-ci existe en de nombreuses versions et offre de nombreux accessoires au choix : une zone d'enrobage + une zone de soufflage, ou deux zones d'enrobage + deux zones de soufflage ; des accessoires comme la saupoudreuse de fruits secs et le décorateur. Ils améliorent les arômes des produits et offrent plus de choix aux consommateurs finaux.
En outre, nous proposons des solutions d'enrobage multicouches pour différentes barres : enrobage de caramel, refroidissement, puis enrobage de chocolat, saupoudrage de fruits secs concassés et refroidissement, etc.
FAQ
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