250-400-600mm Linha de Cobertura de Chocolate
Linha de EnrobamentoEspecificações
| Largura da malha e da correia (mm) | 250 | 400 | 600 |
| Velocidade da correia (m/min) | 2.5~4 | 2.5~4 | 2.5~4 |
| Unidade de refrigeração (conjunto) | 1*3HP | 2*3HP | 3*3HP |
| Comprimento do túnel de arrefecimento (m) | 5 | 10 | 13.5 |
| Temperatura do túnel de arrefecimento (℃) | 2~10 | 2~10 | 2~10 |
| Potência total (kw) | / | 16 | 16.5 |
| Peso (kg) | / | 1800 | 2300 |
| Dimensões externas (mm) | 7160×600×1500 | 13160×700×1500 | 15500×950×1800 |
Descrição
A nossa Enrobadeira de Chocolate é uma máquina compacta de cobertura contínua projetada para biscoitos, wafers, barras, bolos e produtos de confeitaria. Os produtos percorrem uma esteira de tela de aço inoxidável através de uma cortina de chocolate precisamente controlada para cobertura total ou inferior. Um soprador de velocidade variável remove o excesso de chocolate, enquanto um detalhador vibratório uniformiza a camada e limpa a base, conferindo a cada peça uma cobertura uniforme e brilhante.
A enrobadeira possui tanque de chocolate com camisa de água e controle de temperatura, além de bomba de velocidade variável que mantém a cortina constante em toda a largura da esteira. Após a cobertura, os produtos passam diretamente para um túnel de resfriamento refrigerado operando a 2-10 °C, onde o chocolate cristaliza com estrutura estável e bom estalo.
Três larguras padrão de esteira estão disponíveis: 250mm, 400mm e 600mm, com velocidades de esteira de 2.5-4 m/min. Os túneis de resfriamento correspondentes têm 5m, 10m e 13.5m de comprimento, com 1, 2 ou 3 unidades de refrigeração (3HP cada) e potência total de 16kW ou 16.5kW. A construção em aço inoxidável de grau alimentício garante higiene e fácil limpeza para produção diária contínua.
Características
O material em contato com o chocolate é aço inoxidável 304 de grau alimentício, que atende à segurança e à higiene alimentar;
Nossa enrobadeira de chocolate pode fazer revestimento completo, revestimento de fundo e revestimento superior;
É adequada para revestimento com chocolate puro e chocolate composto;
A temperatura no túnel de resfriamento pode ser de 2 a 10 graus Celsius, e o resfriamento a ar ou com água fria pode ser personalizado;
A disposição do sistema de alimentação e distribuição para produção automática pode ser personalizada.
Vantagens do produto
Nossa enrobadeira de chocolate é projetada e fabricada para revestimento com chocolate puro e chocolate composto. É adequada para uma ampla variedade de produtos alimentícios, como produtos de panificação, snacks e confeitos, entre outros.
Temos enrobadeiras de chocolate de 400MM a 2000MM, que atendem a diferentes necessidades dos clientes. Não importa se você precisa de 50kg/h ou 1000kg/h, podemos fornecer a enrobadeira de chocolate adequada.
Considerando que o cliente revestirá diferentes produtos em nossa enrobadeira de chocolate, ela possui muitas versões e acessórios para escolha do cliente. Temos opções de um revestimento + uma ventilação ou dois revestimentos + duas ventilações; temos acessórios como polvilhador de frutos secos e decorador. Eles melhoram o sabor dos produtos e trazem mais opções aos consumidores finais.
Além disso, temos soluções de revestimento em múltiplas camadas para diferentes barras, como revestimento de caramelo, resfriamento, depois revestimento de chocolate, polvilhamento de frutos secos triturados e resfriamento, entre outros.
Perguntas frequentes
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