Melanger de Chocolate 2L
MelangerMelanger de chocolate de 2L para fabricantes artesanais de chocolate, ideal para pequenos lotes e desenvolvimento de receitas.
Especificações
| Capacidade | 2L (lote de 2kg) |
| Dimensões gerais da máquina (mm) | 280×240×360 |
| Dimensões da caixa de madeira (mm) | 300×260×380 |
| Peso bruto (kg) | 15 |
| Potência do motor principal (kW) | 0.37 |
| Velocidade de agitação (r/min) | 30 |
| Fineza de moagem | <25μm |
| Tempo de moagem | 24-72h |
| Principais componentes elétricos | Schneider |
| Motor e redutor | Marca ZIK |
Descrição
O Melanger de Chocolate 2L foi projetado para fabricantes artesanais de chocolate e experimentos de laboratório. O refino maximiza o valor nutricional, libera o aroma do cacau e prolonga a vida útil do produto.
Ele mói nibs de cacau e produz pastas de nozes, pralinês, cremes para barrar e bases para sorvete. A moagem leva de 24 a 72 horas até uma fineza abaixo de 25 mícrons, com motor principal de 0.37kW.
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