Réservoir de fusion carré de 400L
Réservoir de fusionCuve de fonte de chocolat carrée 400 L à double enveloppe pour la fonte des blocs de chocolat et des blocs de matières grasses.
Spécifications
| Capacité utile (L) | 400L |
| Puissance du moteur (kw) | 1.5 |
| Puissance de chauffage électrique du réservoir d'eau (kw) | 9 |
| Puissance de chauffage de la double enveloppe (kw) | 6 |
| Dimensions extérieures (mm) | 2000*1900*1700 |
Description
La cuve de fonte et de maintien du chocolat utilise principalement un dispositif de chauffage pour chauffer et faire fondre les blocs de chocolat et les gros blocs de matières grasses à l'intérieur de la cuve. Elle utilise également un système de régulation de température pour contrôler la température, répondant ainsi aux exigences de la transformation du chocolat. Le corps de la cuve est équipé d'un système de circulation d'eau chaude afin d'accélérer la fonte du chocolat.
Caractéristiques
Double enveloppe
Entraînée par un motoréducteur
Équipée d'un système de circulation d'eau chaude dans la cuve
Fabriquée en acier inoxydable
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