20-50L Kugelmühle
KugelmühleTechnische Daten
| Schokoladenkapazität(L) | 20 | 50 |
| Hauptmotor(kW) | 1.1 | 3 |
| Max. Stahlkugelmenge(kg) | 60 | 160 |
| Außenabmessungen(mm) | 800*600*800 | 944*640 * 1140 |
| Gewicht(kg) | 180 | 350 |
| Mahldauer(Stunden) | 4-6 | 4-6 |
| Mahlfeinheit(µm) | 18-25 | 18-25 |
Beschreibung
Die 20L-Kugelmühle ist eine kompakte, vertikale Schokoladen-Kugelmühle zur Feinvermahlung von Schokoladenmasse und deren Zusatzstoffen. Durch Schlag- und Reibwirkung zwischen Material und Stahlkugeln wird die Masse innerhalb von 4–6 Stunden auf 18–25 Mikrometer raffiniert.
Zwei Modelle sind erhältlich: mit 20L und 50L Fassungsvermögen, Hauptmotoren von 1,1 kW und 3 kW, Stahlkugelfüllmengen von 60 kg und 160 kg sowie Maschinengewichten von 180 kg und 350 kg.
Sie ist ideal für Chocolaterien, Labore und die Kleinserienproduktion.
Merkmale
Gefertigt aus Edelstahl 304 – konform mit Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards.
Einfacher Aufbau für leichte Reinigung und Wartung.
Hohe Mahleffizienz.
Benutzerfreundliche, einfache Bedienung.
Sicherheitsabschaltung beim Öffnen des Deckels zum Schutz des Bedieners.
Anschluss an Dreiphasen- oder Einphasenspannung möglich.
Produktvorteile
Unsere 20L-Schokoladen-Kugelmühle ist doppelwandig ausgeführt und verfügt über Thermometer und elektrische Heizungen am Boden. Wie bei unserer 20L-Conchiermaschine wird der Doppelmantel während des Betriebs an Kühlwasser angeschlossen, um die Temperatur der Schokoladenmasse im optimalen Bereich zu halten. Im Vergleich zur 20L-Conchiermaschine bietet die Kugelmühle – obwohl sie nur mahlt – eine höhere Mahleffizienz und benötigt für dieselbe Charge weniger Energie.
Sie besteht aus Stahlkugeln, einem Zylinder aus Edelstahl 304, Sicherheitsschalter und Bedienpanel. Der Deckel lässt sich abnehmen, sodass die Maschine leicht zu reinigen und zu warten ist – wichtige Kriterien für Labore und Chocolatiers. Dank des einfachen Aufbaus und Funktionsprinzips ist sie leicht zu bedienen, auch für Einsteiger. Die Sicherheitsabschaltung beim Öffnen des Deckels verhindert Verletzungen des Bedieners.
FAQ
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