Fondoir à beurre de cacao 1000-1500L
Cuve de fonte de matière grasseSpécifications
| Capacité | 1000L (3 cuves) | 1500L |
| Dimensions hors tout de la machine (mm) | 2950×1350×1600 | 3910×1450×1500 |
| Poids brut (kg) | 1450 | 1250 |
| Puissance de chauffage (kW) | 18 (deux éléments de 9kW) | 24 |
| Puissance totale de la machine (kW) | 18.5 | — |
| Vitesse de fusion | à 70°C, 2-3h par tonne | — |
| Matériau | Acier inoxydable 304 de 5mm d'épaisseur | Acier inoxydable 304 |
Description
Le fondoir à beurre de cacao est utilisé pour faire fondre le beurre de cacao, l'huile de palme et les matières grasses similaires dans la production de chocolat. Il est conçu avec une double enveloppe et des conduites d'eau chaude à l'intérieur de la cuve.
Deux modèles sont disponibles : le fondoir à cuves inclinées de 1000L avec trois cuves indépendantes et le fondoir de 1500L, avec une puissance totale de 18.5kW et une puissance de chauffage de 24kW.
Les fonds de cuve inclinés et les sorties à double enveloppe garantissent une vidange propre et sans résidus.
Caractéristiques
Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour toutes les pièces en contact avec les aliments
Circulation d'eau chaude pour un transfert de chaleur homogène et une fusion plus rapide
Couvercle à levage hydraulique pour un chargement facile
Fond de cuve incliné pour une vidange sans résidus
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