Réservoir de fonte des matières grasses

Cuve de fonte de matières grasses RYJ200/RYJ500/RYJ1000 pour beurre de cacao et huile de palme avec alimentation automatique.

Spécifications

Modèle	RYJ200	RYJ500	RYJ1000
Capacité utile (L)	200	500	1000
Puissance de chauffage électrique (kw)	7.5	15	15
Poids (kg)	170	420	750
Dimensions extérieures (mm)	735x735×1110	1700×800×1000	2030x900x1020
Poids (kg)	60	200	290
Dimensions (LlH)	Φ500*600mm	Φ750*700mm	Φ850*1060mm

Description

La cuve de fonte de matières grasses est l'une des machines principales de la production de chocolat, utilisée pour fondre le beurre de cacao, l'huile de palme et les matières grasses similaires. Elle est conçue avec une double enveloppe et des tuyaux d'eau chaude à l'intérieur de la cuve.

Trois modèles sont disponibles : RYJ200, RYJ500 et RYJ1000, avec des capacités utiles de 200L, 500L et 1000L et une puissance de chauffage électrique de 7.5kW, 15kW et 15kW.

Des formes cylindriques et rectangulaires sont disponibles. Avec une tuyauterie à double enveloppe et une pompe à chocolat, elle permet une alimentation automatique et évite la contamination des matières premières.

Caractéristiques

Les matériaux en contact avec les aliments sont en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire.

La circulation d'eau chaude est en option.

Pour les capacités de 500 L et 1000 L, elle dispose de trois cavités indépendantes pour différentes graisses/beurres.

Elle est disponible selon le besoin du client : 1000 L/lot ou 1000 L/h.

Avantages du produit

La cuve de fonte des graisses est une machine de base pour la production de chocolat et de confiserie. Notre cuve de fonte des graisses existe en trois versions selon la capacité. La première version est ronde, d'apparence similaire à une cuve de stockage du chocolat. La deuxième version est rectangulaire et dispose de trois cavités indépendantes. Son avantage est qu'elle peut servir à fondre ou à stocker trois huiles/graisses différentes en même temps.

La troisième version est rectangulaire ou carrée, mais sa conception intérieure diffère des deux premières. Par rapport aux première et deuxième versions, elle comporte des serpentins d'eau chaude rectangulaires à l'intérieur de la cuve. L'avantage est une surface de chauffe plus importante, ce qui permet de fondre le beurre de cacao plus efficacement et en moins de temps.

FAQ

En général, l'intérieur est en acier inoxydable 304. Mais il peut être entièrement en 304 ou en 316, selon les besoins et le budget du client.

Le beurre de cacao et les autres types de graisses fondent facilement : un agitateur n'est donc pas nécessaire. En revanche, le chocolat et la masse de cacao nécessitent beaucoup plus de temps pour fondre : la cuve de fonte du chocolat doit donc être équipée d'un agitateur.

Notre cuve de fonte est à double enveloppe avec des résistances électriques à la base. Il suffit de remplir la double enveloppe d'eau avant la mise en marche. Elle ne nécessite donc aucun accessoire comme le gaz ou la vapeur.

Nous disposons d'un stock complet de pièces de rechange dans notre entrepôt, qui peuvent être expédiées immédiatement ; les clients les reçoivent sous 3 à 7 jours.

30 à 60 jours après réception de votre acompte et de la fiche des paramètres techniques confirmée.

Malheureusement, notre cuve de stockage du chocolat ne peut pas être raccordée à une circulation d'eau chaude externe. La raison est qu'elle n'est pas un appareil sous pression : elle ne peut pas supporter la pression/la vapeur générées par une circulation d'eau chaude externe. En revanche, nous pouvons ajouter une pompe à eau pour une circulation d'eau chaude interne.

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